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Eloi Spinnler
Eloi Spinnler, le chef, sort tout juste de l'école FERRANDI à Paris. Après être notamment passé par le Plaza Athenée, le Dorchester à Londres, et la Plantxa à Boulogne, c'est chez Maya avec Enrique qu'il vous propose tous les jours de découvrir sa cuisine orignale et inspirée.
Enrique Solano
Après avoir travaillé comme directeur artistique pendant plus de 25 ans, Enrique s'est lancé en 2010 dans sa passion de toujours la restauration.
La plantxa à Boulogne sera son premier restaurant.
Aujourd'hui à la tête de deux restaurants, Enrique vous propose de venir découvrir son dernier bébé: le restaurant MAYA à Ville d'Avray. Une adresse à son image accueillante et inspirée.
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